秋の代表的な魚「さんま」には、目への健康効果があると注目を集めています。さんまの脂質には生活習慣病の予防効果があるDHA、EPA(エイコサペンタエン酸)が多く含まれています。DHA(ドコサヘキサエン酸)は、網膜や視神経を構成する重要な栄養素。不足すると眼や視神経の疲労につながります。
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